Σιτάρι - Αλεύρι - Ψωμί

Αλήθειες και Αναλογίες
Οι αγρότες πουλάνε το σιτάρι 0,18 το κιλό.
Από 100 κιλά σκληρό σιτάρι παράγεται 70 κιλά αλεύρι και 30 κιλά πίτουρα.
Άρα 1Kgr αλεύρι κοστίζει 0,258 Ευρώ
Από ένα κιλό αλεύρι φτιάχνεται 1,5 κιλό ψωμί (λόγω νερού)
Το ψωμί που αγοράζουμε από το φούρνο για ''χωριάτικο'' είναι 350 gr και κοστίζει 0,6-0,7 Ευρώ.

Γιατί πληρώνουμε τόσο ακριβά το ψωμί;